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Alimentazione KousmineKousmine diet

Molti amici mi chiedono perché non pubblico ricette sul blog, sarà che qualche volta hanno cenato a casa mia, sarà che il mondo dell’interior si sta fondendo con quello della cucina (colpa di Marta Steward?)… Non so e la cosa non mi allettava più di tanto fino a quando ho trovato un paio di amiche che presto vi presenterò, dispose a darmi una mano in questa scommessa, magari con qualche piatto creativo per bambini…

Per iniziare però vi parlo di un importante incontro, che ha cambiato lo stile alimentare della mia famiglia. Quattro anni fa, quando iniziavo a svezzare il mio bimbo, ho partecipato ad un seminario sulla dottoressa svizzera Catherine Kousmine, e da allora abbiamo più o meno seguito le sue indicazioni che, brevemente, impostano la dieta su frutta, verdura, cereali grezzi, legumi, poco pesce azzurro e yogurt.

KOUSHMINE, CATHERINE 1989                                 © ERLING MANDELMANN

Una prima ricetta per la colazione, efficacissima ed energizzante, che fornisce un’ottima scorta di energie per 5 ore, senza bisogno di spuntini, è la crema Budwig:

  • semi oleosi triturati al momento
  • banana o 1 cucchiaino di miele
  • un frutto di stagione:
  • mezzo limone, succo o intero
  • cereali crudi finemente macinati
  • yogurt o tofu o ricotta magra

crema_budwig_thumbKOUSMINE DIET

Many friends ask me why I don’t public recipes on the blog, may be sometimes they have dinner at my home, or because the world of interior design is merging with that of the kitchen, (fault of Martha Stewart?) … I do not know and what I did not cherish that much until I found a couple of friends, that I will introduce soon, prepared to give me a hand in this bet, perhaps with some creative recipes for children …

Just to start I will tell you of an important meeting, which has changed the way to feed my family. Four years ago, when I began to wean my baby, I attended a seminar on Dr. Catherine Kousmine, and we have more or less followed his directions that, briefly, set the diet of fruits, vegetables, unprocessed cereals, legumes , oily fish and yogurt.

KOUSHMINE, CATHERINE 1989                                 © ERLING MANDELMANN

A first recipe for breakfast, efficacious and energizing, which provides an excellent supply of energy for 5 hours, without the need for snacks, Budwig cream:

oilseeds were crushed at the time
1 banana or 1 teaspoon honey
a seasonal fruit:
half a lemon, juice or whole
raw grain finely ground
yogurt or cream cheese or tofu

crema_budwig_thumb

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Find Your Less…Find Your Less…

Non vi nascondo che in questo mondo dai velocissimi cambiamenti a volte, per fortuna raramente, mi capita di pensare che conoscenza e creatività non servano più. Poi osservo e vedo che le persone continuano a domandare e chiedere, perché forse in questo mutamento, che da alcuni è chiamato crisi, c’è una vera necessità: qualcuno che aiuti a semplificare e a dare qualità. Non con una semplice sottrazione, ma con armonia e reattività . Vedo in progetti come questo un senso profondo, quasi arcaico, e altrettanta poesia.

Progetto di Matteo Thun per l'azienda vinicola Longen

Progetto di Matteo Thun per l’azienda vinicola Longen.

La conoscenza dei processi produttivi serve più che mai, perché chi acquista deve sapere che dietro ad un oggetto di una multinazionale c’è l’annullamento totale di tutti i valori di ecologia e rispetto e che le mani di un artigiano locale sono le uniche che garantiscono questi valori. Un cuscino imbottito con materiali sintetici ricavati da rifiuti di dubbia provenienza, annulla tutto il nostro ‘cucinare bio’, per non parlare dell’oggettistica della tavola e della cucina. Il gioco plasticoso e rumoroso regalato a nostro figlio è stato progettato per abbassare le sue capacità di concentrazione, ed indurlo, dopo pochi minuti, a cercare un altro diversivo, così come molti programmi tv.

Se da questo periodo non apprendiamo la qualità che può portare con se la semplicità, non avremo colto un’occasione unica. Con questa consapevolezza, saluto le mie vacanze estive, in cui ho veramente scoperto il mio stile…

Sealander Swimming Caravan

Sealander Swimming Caravan.

I will not hide that in this world by the fast changes sometimes fortunately rarely, I happen to think that knowledge and creativity are unnecessary. Then I look and I see that people keep asking and asking, because maybe in this changethat by some is called crisis, there is a real need: someone who will help to simplify and give quality. Not with a simple subtraction, but with harmony and responsiveness. I see projects like this in a deep sense, almost archaic, and as much poetry.

Progetto di Matteo Thun per l'azienda vinicola Longen

Progetto di Matteo Thun per l’azienda vinicola Longen.

The knowledge of production processes need more than ever, because buyers should know that behind an object of a multinational is the total cancellation of all the values ​​of ecology and respect, and that the hands of a local craftsman are the only ones that ensure these values. A pillow stuffed with synthetic materials derived from waste of dubious origin, cancel all our ‘organic cooking’, not to mention household objects of the table and the kitchen. The game plasticky and noisy gave our son has been designed to lower his concentration, and cause him a few minutes later to look for another diversion, as well as many television programs.

If by this time we do not learn the qualities that can bring with them the simplicity, we will not have caught a unique opportunity. With this in mind, I greet my summer holidays, when I really discovered my style …

Sealander Swimming Caravan

Sealander Swimming Caravan.

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Tempo di Design Week 2014Milano Design Week 2014

E’ da un po’ che sono assente dal blog: sono passata da una ricerca ad un progetto, senza poter prendere fiato…  Poi ci sono state anche le solite due influenze che hanno dato una mano ad avere notti arretrate e tempo mancante, insomma, ordinaria amministrazione da mamma…

E così in pochissimo tempo, dall’inizio dell’anno mi sono ritrovata a fare il programma per l’ evento del design più importante dell’ anno : la settimana Salone del Mobile di Milano.

A dire il vero, siccome non possiamo più parlare semplicemente di una fiera, ma di un vero evento cittadino, che coinvolge tutta l’area urbana e va anche oltre, ogni anno mi trovo a dover studiare con attenzione le giornate dedicate, per non perdere ciò che potrebbe interessarmi, visto che vedere tutto è proprio impossibile…

L’ anno scorso mi sono dedicata alla zona fieristica, quest’ anno ho avvistato alcuni progetti interessanti che vorrei assolutamente vedere…

Primo tra questi Cascina Cuccagna: un’ antica cascina di recente ristrutturazione, ma nel cuore della città, uno spazio di plurima partecipazione e polifunzionalità che svolge la funzione di “incubatore creativo”.

Durante il Salone sono ospitate nuove idee e Start Up come gli amici di Reggio Children e Woodly, tramite il progetto Goodesign 2014, Up ‘Progettare bene per crescere meglio’ , in cui verranno esposti e presentati idee e progetti attenti alla sostenibilità e dedicati all’infanzia.

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Altra iniziativa che vorrei conoscere di persona è quella promossa da Paola Noè, gallerista per l’infanzia. Le sue due iniziative unduetrestella e kidsroomZOOM!, ruotano intorno al concept del progetto per bambini, ma generano una sinergia, tra designer, artisti e grafici che cattura anche il pubblico dei “grandi”…

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Se è possibile mettere il naso, vorrei anche respirare l’atmosfera di KikolleLab, spazio di creatività a più linguaggi, che seguo da tempo online, ma che ancora non ho visitato personalmente…

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Per concludere, visto che il 2014 lo dedico ai linguaggi espressivi in generale, non voglio mancare al progetto 5vie.it, che dallo snodo delle prime 5 vie della Milano Imperiale, crea un circuito innovativo di showroom, negozi, aziende e gallerie d’arte, street performance ed eventi collaterali di alto valore artistico-culturale.

dalla personale di pittura di Andrea Fiorino

dalla personale di pittura di Andrea Fiorino

A presto le mie impressioni…It a lot that I’m absent from the blog : I moved from a research to a project , without time free… Then there were also the usual two colds that have helped to have nights backward and missing time , so , business as usual from mom …
And so in a very short time , from the beginning of the year I found myself doing the program for the most important design event of the year : the week of Salone del Mobile in Milan.
Actually , since we can no longer speak simply of a fair, but a true city event, which involves the whole urban area and goes even further, every year I find myself having to carefully study the days dedicated , not to lose what might interest me, because it is impossible to see everything …
The ‘ Last year I dedicated to the fair , this year’ I have seen some projects that I’d like to see …
Foremost among these Cascina Cuccagna : an old farmhouse recently renovated, but in the center of the city , a space of plural participation and multi-functionality that performs the function of ” creative incubator ” .
During the Salone are hosted new ideas and start-up as friends of Reggio Children and Woodly , through the project Goodesign 2014 Up, which will be exhibited and presented ideas and projects sustainable conscious and dedicated to childhood.

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Another initiative that I would like to meet in person is the one promoted by Paola Noè , gallery for children. The two initiatives Unduetrestella and kidsroomZOOM! , revolve around the concept of the project for children, but they generate a synergy between designers, artists and graphics that capture the audience of the adults …

krz oriz CURATED
If I can , I would also like the atmosphere of KikolleLab space of creativity in multiple languages, I follow from time online, but I have not yet personally visited …

14-kikollelab-0706
Finally , since 2014, is dedicated to expressive languages ​​in general, I do not want to miss 5vie project , which from the junction of the top 5 ways of Imperial Milan , creates a circuit innovative showrooms , shops, businesses and art galleries , street performances and other events of high artistic and cultural value .

dalla personale di pittura di Andrea Fiorino

dalla personale di pittura di Andrea Fiorino

See you soon with my impressions …

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CASE CON E PER BAMBINIHOME WITH AND FOR CHILDREN

immagine1Mi sento spesso dire che i bambini “imbruttiscono” le case, o che è inutile arredare con cura una casa in cui poi abiteranno dei bambini.

Niente di più sbagliato. I nostri piccoli hanno bisogno di case ordinate e curate, esattamente come noi. Il disordine e l’incuria influiscono negativamente sul loro stato d’animo esattamente come avviene per noi. Inoltre più sono piccoli, più hanno un senso “puro” del bello, cioè non influenzato da agenti esterni come pubblicità o società.

Ricordo che in un cambio di stagione avevo tirato fuori una coperta lavorata ad uncinetto dalla mia nonna, una piccola opera d’arte artigianale, che solo le nostre nonne sapevano creare, un oggetto dalla bellezza e dalla rarità eccezionale, e mio figlio, che allora aveva 18 mesi, la abbracciò e mi disse “mamma che bella!” . Non solo aveva percepito la meraviglia per un oggetto colorato e accattivante, ma anche la sua dignità e il suo legame affettivo, senza che io spiegassi nulla…

Avete mai notato che interesse e che concentrazione hanno i bambini in un luogo ordinato, mentre invece diventano subito nervosi o agitati quando entrano in una stanza con decine di giochi sparsi ovunque sul pavimento?

Anche i luminari della pedagogia come Maria Montessori hanno speso interi capitoli a favore dell’ordine, della proporzione e della grazia che devono essere presenti nei luoghi in cui il bambino vive.

immagine2

Allora quali possono essere le soluzioni in un’impresa che sembra impossibile:

1-     eliminare le cataste di giochi ma tenerne in mostra 1 di ogni tipo ( es: 1 puzzle, 1 bambola e 1 casetta), quelli che metterete in un armadio potranno servirvi per la rotazione ogni qualvolta il bambino non mostri più interesse verso quelli esposti.

2-     sistemarli con criterio e non accatastarli: molte ditte si organizzano con sistemi intelligenti

3-     mettete qualche oggetto curioso in ogni stanza della vostra casa, soprattutto se i bambini sono piccoli hanno l’esigenza di seguirvi e non di stare confinati in un’ “area giochi”

4-     ricordate di prestare attenzione agli oggetti che vi riguardano, infatti l’ordine e la cura sono contagiosi e presto i piccoli vi imiteranno

5-     ABBELLITE le vostre case, anche senza spendere:  raccogliete fiori, accendete una candela profumata per cena, appendete i bei disegni, stampate e incorniciate le fotografie più significative, riscoprite il piatto o la tovaglia che avevate dimenticato di avere …

Basta veramente poco…immagine1I frequently hear that children ruin the houses, or that it is useless to furnish with care home where children live.

Nothing could be more wrong . Our children need tidy and well kept homes, just like us. The disorder and neglect affect negatively their mood just like it does for us.

In addition, most are smaller, have a sense of “pure” of beauty , that is not influenced by external factors such as advertising or society.

I remember that in a change of season I pulled out a blanket crochet from my grandmother, a small work of art and craft , that only our grandmothers knew how to create, an object from the exceptional beauty and rarity , and my son , who was18 months at that time, hugged her and said, “Mom this is so beautiful .” Not only he had felt the wonder of a colored object, but also his dignity and his emotional bond , without explaining anything …

Have you ever noticed that children have interest and concentration in an orderly place, but instead immediately become nervous or agitated when they enter in a room with dozens of games scattered everywhere on the floor?

Even pedagogy luminaries as Maria Montessori have spent whole chapters in favor of the order , proportion and grace that must be present in the places where the child lives .

immagine2

So what may be the solutions in an enterprise that seems impossible :

1 – eliminate the stacks of games, but take in shows 1 of each type (eg, 1 puzzle, 1 doll and 1 house), those who put in a cabinet will serve for the rotation whenever the child will have no more interest in those exposed .

2 – place them sensibly and do not stack them, and several companies are organized with intelligent systems

3 – put some curious object in every room of your home, especially if children are young they need to follow you and not to be confined to a ‘”playground”

4 – remember to pay attention to the objects that concern you, in fact the order and care are contagious and soon the children will imitate

5 – Beautify your homes, even without spending: pick flowers, light a scented candle for dinner, hang beautiful children paintings, printed and framed the most significant photos, rediscover the pot or the tablecloth that you had forgotten to get …

It takes very little …

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Festa del papàFather’s day

papaMeritano davvero di essere festeggiati questi papà di nuova generazione… Lavoratori o no, casalinghi o no, i papà di quest’epoca sono eccezionali: dimostrano affetto e cure per i loro figli, si sdraiano per terra a giocare con loro, non hanno paura di cambiare un pannolino e di svegliarsi durante la notte!

Spesso diamo tutte queste cose per scontato ma non ci rendiamo conto che solo 50 anni fa vedere un padre con un neonato in braccio era quasi impossibile per questioni culturali…

E allora qual’è l’occasione migliore per ringraziarli della festa del papà?

Le idee regalo sarebbero migliaia, ma dovremmo occuparcene noi madri, tanto per cambiare…

Perché invece non fare organizzare ai bambini la festa per i loro papà?

Mi viene in mente la colazione o la cena: scegliete il momento più tranquillo della vostra famiglia e fatelo preparare a loro con grande cura!

Insegnare ai bambini come allestire un piccolo festeggiamento li rende entusiasti e propositivi…

Sarebbe carino preparare insieme un vassoio con un caffè e un biscottino fragrante e portarglielo insieme all’ora del risveglio…

Oppure sorprenderlo con una cena accogliente: una candela profumata, un mazzo di fiori raccolti in un campo, un biglietto segnaposto dedicato a lui…

E’ un modo immediato per insegnare ai bambini che in un giorno speciale è possibile prendersi cura in modo speciale della persona che tanto amano: fategli togliere la giacca, portare le ciabatte, rimboccare le coperte … Tutti quei piccoli accorgimenti che di solito i papà hanno per i bambini: si divertiranno e si scambieranno affetto. Auguri a tutti i papà!papaReally worthy to be celebrated father of these generation … Working or not, at home or not, the father of this era are exceptional: they show love and care for their children, lie down on the floor to play with them, have no fear of change a diaper and wake up during the night!

We often take these things for obvious, but we do not realize that only 50 years ago was almost impossible to see a father with a baby in his arms…

So what’s the best opportunity to thank them that Father’s Day?

Gift ideas would be thousands, but mothers should think about this…

Why don’t you organize a party with children for their fathers?

I think about breakfast or dinner: choose the quiete time of your family and let them prepare with great care!

Teach children how to set up a small celebration makes them enthusiastic and propositive …

It would be nice to prepare a tray with a coffee and a fragrant biscuit and bring him toghether in the time of awakening.

Or surprise them with a welcoming dinner: a scented candle, a bouquet of crop flowers, a placeholder ticket dedicated to him …

It ‘an easy way to teach children that you can take care in a special way of this great person: let him remove his jacket, wearing slippers, tuck the sheets …

All those little details that usually dads have for children: have fun and exchange affection! Congratulations to all fathers!

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